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蔬菜农药残留去除办法之清水洗

【择要】洗涤是人们日常生活中最常用的一种办法,它去除残留的结果不只取决于农药在水中的溶解度,并且与残留的位置、残留工夫以及洗涤的温度和范例有关。

【关键词】农药残留;清水洗

 

  洗涤是人们日常生活中最常用的一种办法,它去除残留的结果不只取决于农药在水中的溶解度,并且与残留的位置、残留工夫以及洗涤的温度和范例有关。极性较大的农药品种,其水溶性强,亲酯性差,浸透能力差,比力简单被撤除。关于残余在蔬菜外表的农药,用水洗法比力简单撤除,但关于甲胺磷等内吸性农药则感化很小。关于不异的作物和农药,洗涤可以撤除的残留量与农药滞留在蔬菜上的工夫成反比,能够是因为农药会跟着工夫的推移而逐步 渗透外表蜡质层。谭燕琼等体系研讨了自来水流水冲刷,屡次水 浸洗和长时间水浸洗对蔬菜中甲胺磷的去除率。室温下,将蔬菜放在4L 水中浸泡,15、30、60、120min取样,成果表白甲胺磷从蔬菜排泄到水中的历程迟缓,在60min 时,甲胺磷的浓度削减65%,但跟着浸泡工夫的增加,甲胺磷的浓度没有进一步低落。屡次水浸洗即用4L 水浸洗15min 别离1、2、3、4 次,统共1 h ,甲胺磷削减至6 2 % ,再多浸洗结果亦不会改进。屡次水浸洗和长时间水浸洗对甲胺磷的去除没有明显不同。而用流水冲刷10min 的去除率只要15%。Krol在1 9 9 7 ~ 2 0 0 0 年间研讨了自来水冲刷对作物上克菌

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